La cocina tradicional mexicana no solo se saborea, ¡se hereda! Desde su inscripción en 2010 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, nuestro compromiso es conocerla, reconocerla y preservarla.
Acompáñanos en estas cápsulas a descubrir los secretos, historias y sabores que dieron forma a nuestra identidad en los fogones virreinales. Porque detrás de cada platillo, hay un chisme histórico que contar.